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2023年端午節(jié)的三天假期里，大陸地區(qū)海底撈共計(jì)接待顧客超450萬(wàn)人次，較去年端午節(jié)客流增長(zhǎng)超過40%。受節(jié)假日出游的帶動(dòng)，熱門旅游城市的客流增長(zhǎng)尤為明顯，杭州、廈門、長(zhǎng)沙等地的部分海底撈門店日翻臺(tái)次數(shù)超過了9次。

近期演唱會(huì)、體育賽事的推動(dòng)，讓部分海底撈門店的客流出現(xiàn)激增。在端午節(jié)期間，武漢迎來了“五月天”演唱會(huì)，海底撈武漢薈聚中心店店長(zhǎng)表示，門店距離武漢五環(huán)體育中心較近，演唱會(huì)首日的預(yù)訂已經(jīng)超過了100桌。端午節(jié)三天，該店的客流達(dá)到了上月同期的3倍。

在出游熱情高漲的同時(shí)，也有許多人選擇宅家聚會(huì)。在端午節(jié)期間，海底撈外送推出了“夏日暢想”8葷8素套餐、小龍蝦啤酒套餐等適合夏季多人聚會(huì)的套餐，受到了顧客的歡迎。海底撈外送相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，端午節(jié)三天全國(guó)訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)超過40%。

雖然全國(guó)各地過端午的習(xí)俗有所差異，不能或缺的是一顆香噴噴的粽子。海底撈把這一傳統(tǒng)美食重新演繹，創(chuàng)造出了清涼酸甜的青梅馬蹄慕斯雪粽和“城市限定款”冰皮雪粽。熱辣火鍋配爽口甜品，讓吃火鍋的體驗(yàn)更加豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自六月份以來，全國(guó)海底撈門店銷售的特色雪粽超過了35萬(wàn)份。在端午節(jié)期間，凡在海底撈店內(nèi)點(diǎn)購(gòu)雪粽的顧客，就有機(jī)會(huì)獲得限量發(fā)放的“小粽幸運(yùn)卡”。許多海底撈門店還根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗準(zhǔn)備了小禮物，如彩繩、香包、艾草，希望讓顧客的端午節(jié)聚會(huì)更有儀式感和氛圍感。

今年端午節(jié)，全國(guó)多地迎來高溫天氣，口感清爽的鍋底、菜品，以及冰涼的甜品特別受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在端午節(jié)期間，海底撈于今年5月份全面升級(jí)的嶺南黃豬肚雞鍋底，銷量同比上月增長(zhǎng)超60%，新款飲品抹茶生椰的銷量也大增超過50%。