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“食品行業(yè)將迎來新一輪變革”

2023-05-07 15:49:01 來源:重慶日報(bào)


(資料圖片)

原標(biāo)題:《休閑零食行業(yè)白皮書》發(fā)布(引題)

“食品行業(yè)將迎來新一輪變革”(主題)

重慶日報(bào)訊 (記者 夏元)5月6日,消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略峰會主題活動之一——新設(shè)計(jì)新渝品創(chuàng)新論壇在渝舉行,論壇上發(fā)布了《休閑零食行業(yè)白皮書》(下稱《白皮書》),并邀請多位消費(fèi)品及數(shù)字化設(shè)計(jì)行業(yè)的專家學(xué)者和企業(yè)人士,圍繞新消費(fèi)新渝品創(chuàng)新賦能展開“頭腦風(fēng)暴”,為我市消費(fèi)品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展“支招獻(xiàn)策”。

“在新一輪消費(fèi)升級和‘雙循環(huán)’發(fā)展格局下,消費(fèi)將成為推動經(jīng)濟(jì)增長的主要動力之一,食品行業(yè)亦將迎來新一輪變革和機(jī)遇?!敝貞c消費(fèi)品工業(yè)創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究院院長周立鋼解讀《白皮書》稱,近年來零食的品牌和社交分享功能,成為刺激消費(fèi)者購買的重要“觸發(fā)器”,而口味則是影響消費(fèi)者再次乃至多次購買的基本要素。

他建議,消費(fèi)品企業(yè)在熟鹵制品等產(chǎn)品營銷中要細(xì)分品類、注重品質(zhì),做到低卡、減糖和量化營養(yǎng)含量,同時引入國潮文化元素來與年輕消費(fèi)群體實(shí)現(xiàn)共鳴;另外,有條件的消費(fèi)品企業(yè)可向預(yù)制菜企業(yè)轉(zhuǎn)型,重點(diǎn)做好產(chǎn)品便攜式包裝,同時進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品口味的獨(dú)特性。

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