受外部不利環(huán)境的影響,消費(fèi)行業(yè)在2022年受到的原料短期、停產(chǎn)減產(chǎn)、需求場(chǎng)景受限或遷移等沖擊更為嚴(yán)重。一方面,疫情反復(fù)擾動(dòng)下帶來(lái)的不確定性持續(xù)增加,市場(chǎng)短暫停擺的“陣痛”成為消費(fèi)市場(chǎng)的“新常態(tài)”。另一方面,疫情反復(fù)波動(dòng)導(dǎo)致供應(yīng)鏈緊張,原材料價(jià)格大幅上漲,企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本顯著承壓。同時(shí),線上流量紅利也在逐漸消退,傳統(tǒng)電商受到?jīng)_擊,互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì),線上新興渠道受到了更多關(guān)注。復(fù)雜多變的外部環(huán)境給消費(fèi)行業(yè)帶來(lái)巨大壓力的同時(shí)也蘊(yùn)含著新的機(jī)遇。

2022年,周黑鴨以全渠道覆蓋消費(fèi)者戰(zhàn)略為指引,在“消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)、O&O業(yè)務(wù)融合、平臺(tái)資源整合”四輪驅(qū)動(dòng)下,不斷完善渠道布局和組合,實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景下的消費(fèi)者精準(zhǔn)覆蓋。2022年互聯(lián)網(wǎng)O&O業(yè)務(wù),即線上業(yè)務(wù)和自營(yíng)外賣業(yè)務(wù)收益占2022年總收益的32.3%。

周黑鴨以服務(wù)好“無(wú)處不在的消費(fèi)者”為目標(biāo),通過(guò)遠(yuǎn)場(chǎng)、近場(chǎng)、新零售場(chǎng)的矩陣搭建,實(shí)現(xiàn)全區(qū)域精準(zhǔn)觸達(dá)。

周黑鴨持續(xù)優(yōu)化外賣全業(yè)務(wù)鏈運(yùn)營(yíng),一方面,夯實(shí)門店基礎(chǔ),建立新店標(biāo)準(zhǔn)化外賣運(yùn)營(yíng)機(jī)制,加大外賣業(yè)務(wù)的品宣推廣力度,通過(guò)對(duì)電梯、地鐵、公交站臺(tái)等多場(chǎng)景進(jìn)行廣告投放,加深品牌滲透。同時(shí),積極與外賣平臺(tái)的茶飲、餐飲品牌進(jìn)行異業(yè)合作,以提升品牌曝光度。另一方面,通過(guò)與外賣平臺(tái)合作,充分發(fā)揮頭部平臺(tái)資源,通過(guò)日銷、復(fù)購(gòu)、夜宵等多個(gè)場(chǎng)景精細(xì)化運(yùn)營(yíng),精準(zhǔn)推廣觸達(dá),實(shí)現(xiàn)品效轉(zhuǎn)化。2022年,所有門店外賣終端銷售額達(dá)人民幣7.61億元。

為順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì),周黑鴨加速拓展線上新興渠道。在社區(qū)生鮮領(lǐng)域,積極優(yōu)化布局近場(chǎng)零售,通過(guò)“供給能力夯實(shí)、資源整合精進(jìn)、運(yùn)營(yíng)能力升級(jí)、渠道策略升級(jí)”四個(gè)核心策略持續(xù)賦能增長(zhǎng)。2022年,社區(qū)生鮮平臺(tái)含稅銷售額達(dá)人民幣1.36億元。在以直播帶貨為主的內(nèi)容電商平臺(tái),周黑鴨不斷探索發(fā)展新機(jī)遇,建立“達(dá)人直播、品牌自播、精選聯(lián)盟”三大內(nèi)容矩陣,實(shí)現(xiàn)品牌曝光度的海量提升。2022年,直播平臺(tái)含稅銷售額達(dá)約人民幣1.09億元。

此外,周黑鴨進(jìn)一步加強(qiáng)抖音平臺(tái)的布局,入駐抖音本地生活,加強(qiáng)跨場(chǎng)域經(jīng)營(yíng)。通過(guò)抖音短視頻、達(dá)人直播矩陣為“抖音線下門店”帶來(lái)多維度曝光,有效助推門店銷售;同時(shí),通過(guò)微信群、小程序、公眾號(hào)等社交平臺(tái)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng),對(duì)會(huì)員進(jìn)行深度管理,逐步打通私域閉環(huán),不斷挖掘門店存量?jī)r(jià)值,通過(guò)線上營(yíng)銷、線下轉(zhuǎn)化,實(shí)現(xiàn)線上線下優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),深度融合。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。