暫停 CEO 直播、賬號改名、清空微博等一系列 " 出逃 " 操作后，趣店、羅敏與預(yù)制菜的故事有了新進展。

9 月 6 日晚間，美股上市公司趣店發(fā)布了未經(jīng)審計的第二季度財報。伴隨公司營收、凈利雙雙下滑的消息發(fā)出，趣店股價應(yīng)聲而跌，跌幅一度超過 12%。最終日內(nèi)收跌 9.93%，股價報 0.8435 美元。

一并而來的還有趣店主要業(yè)務(wù)的后續(xù)處置方式——自 9 月 6 日起，停止新的貸款業(yè)務(wù)發(fā)行；預(yù)制菜業(yè)務(wù)計劃 " 裁員 "" 清庫存 "，加盟計劃也暫停。而此時距離趣店請明星、豪贈千部品牌手機的盛大直播，剛剛過去不到兩個月。

(資料圖片)

面對上述一系列舉措，用戶的反應(yīng)更引人深思。有用戶在公共平臺留言稱，" 如果它不倒閉，你我都有責任 "" 希望羅老板后面的創(chuàng)業(yè)還能像這次這么高調(diào)，最起碼讓大家知道是他干的，方便我們 ……"

其中暗含的深意不言而喻——互聯(lián)網(wǎng)有記憶，趣店和羅敏的新項目將一直在大眾眼前，受到比以往更多的關(guān)注。

不過，有業(yè)內(nèi)人士向北京商報記者透露，" 并非放棄預(yù)制菜業(yè)務(wù)，而是將轉(zhuǎn)線下渠道自己開店 "?？s減國內(nèi)預(yù)制菜規(guī)模的背后，北京商報記者獨家獲悉，趣店已經(jīng)開始計劃在東南亞布局預(yù)制菜業(yè)務(wù)。

叫停貸款業(yè)務(wù)

趣店的輿論熱度高居不下。9 月 6 日晚間，趣店公布了截至 6 月 30 日的 2022 年第二季度財報，再次將輿論推向了小高峰。

財報顯示，趣店 2022 年第二季度營收 1.05 億元，較上年同期 4.12 億元同比下降 74.4%；歸屬于公司股東凈虧損為 6130 萬元，上年同期凈利潤 2.7 億元，同比降幅為 122.71%。不過趣店 2022 年第一季度凈虧損為 1.44 億元，環(huán)比虧損收窄了 63%。

北京商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，自趣店 2017 年 10 月上市以來，2022 年第二季度營收 1.05 億元達到了歷史最低水平，也是最近 7 個季度以來趣店單季度營收降幅最大的一次。

另外，因為預(yù)制菜投入，趣店二季度運營成本大幅提升 53%，達到 1.36 億元；銷售與營銷費用則大幅提升 82.6% 至 5320 萬元。

作為一家以金融業(yè)務(wù)起家的機構(gòu)，趣店的主營業(yè)務(wù)也在邊緣化中。根據(jù)財報內(nèi)容，趣店貸款業(yè)務(wù)收入下降 47.6% 至 660 萬元，上年同期為 1260 萬元；融資收入 6620 萬元，同比減少 78.8%。截至 2022 年 6 月末，趣店未償貸款余額總額為 7 億元，環(huán)比上一季度下降了 54.4%。

同時，趣店在 2022 年財報中明確表示，公司已經(jīng)決定自 9 月 6 日起停止新的信貸發(fā)行，未來的營收還有可能持續(xù)下滑。

易觀分析金融行業(yè)高級分析師蘇筱芮表示，趣店營收大幅下滑有多方面原因，一是當前經(jīng)濟背景下業(yè)務(wù)承壓，拖累了業(yè)績表現(xiàn)，二是監(jiān)管持續(xù)趨嚴，一些擦邊球甚至違規(guī)行為被大力整頓。

而對于趣店叫停信貸業(yè)務(wù)，北京社科院、中國人民大學智能社會治理研究中心研究員王鵬指出，趣店此前計劃舉全力發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，但因為 " 歷史遺留問題 " 受到用戶抵制。在金融業(yè)務(wù)發(fā)展本身存在限制的情況下，趣店放棄這一業(yè)務(wù)板塊也是可以理解的，便于其集中全部精力開展新業(yè)務(wù)。

缺乏敬畏之心

" 原來趣店還放貸款，我以為它們只賣預(yù)制菜。" 一名圈外用戶如是說道。

如果沒有 7 月下旬那場轟轟烈烈的輿論風波，趣店在更多普通用戶眼中還是 " 一家賣菜的 "。而在校園貸的發(fā)家史被 " 扒 " 出后，趣店 CEO 羅敏迅速從直播間隱身，預(yù)制菜生意的口碑也被認為是一落千丈。

對比同期其他機構(gòu)，趣店近年來在金融業(yè)務(wù)方面也日漸式微。有知情人士告訴北京商報記者，現(xiàn)金貸整頓大潮過后，助貸成為了此前互聯(lián)網(wǎng)金融機構(gòu)轉(zhuǎn)型的主要方向，同業(yè)機構(gòu)采用加強渠道投放推廣的方式提高客群量。

" 而趣店近年來在金融業(yè)務(wù)方面投入比重低，也沒有對外進行營銷獲客，一直以來也都是通過此前積累的存量客戶開展貸款業(yè)務(wù)。" 上述知情人士補充道。

蘇筱芮指出，多年的保守打法下，趣店也失去了發(fā)展金融業(yè)務(wù)的先機。當前的金融行業(yè)發(fā)展中，如果在渠道場景、產(chǎn)品設(shè)計、運營風控、融資渠道等方面缺乏核心競爭力，在各種持牌金融機構(gòu)的優(yōu)勢包圍下，趣店的業(yè)務(wù)也很難開展。

互聯(lián)網(wǎng)金融野蠻生長的年代里，進軍校園貸的機構(gòu)并非只有趣店一家。而趣店和羅敏卻是數(shù)次出現(xiàn)在風口浪尖。對此，有接近趣店的人士表示，最重要的原因在于羅敏對金融缺少敬畏之心，再加上過于高調(diào)。

前述接近趣店的人士表示，羅敏并不認為趣店是一家金融類的公司，本身也并不注重原生業(yè)務(wù)發(fā)展，在后續(xù)發(fā)力的新賽道里追求的也是更高的營收目標。一旦發(fā)現(xiàn)效益不及預(yù)期，很快就會調(diào)轉(zhuǎn)方向。

掙快錢，并不是一件容易的事。回望趣店的發(fā)展歷程，除了是 " 一家放貸的 "" 一家賣菜的 "，它還曾是 " 一家汽車零售商 "，是 " 一家奢侈品電商 "，是 " 一家教培機構(gòu) "…… 但最后都無疾而終。

" 而預(yù)制菜，是趣店轉(zhuǎn)型史上最接近成功的項目，至少知名度已經(jīng)出去了。但棋差一招，最后還是敗在了羅老板人設(shè)上。" 前述接近趣店的人士評價稱。

瞄準東南亞市場，路好走嗎？

原本被羅敏寄予厚望的預(yù)制菜業(yè)務(wù)，在 2022 年財報中也預(yù)告了敗退的結(jié)局。趣店官方的 " 趣店預(yù)制菜 " 和 " 趣店生鮮旗艦店 " 的抖音賬號也已停播多日。

財報還提到，在評估當前的市場狀況后，公司計劃削減預(yù)制菜項目上的投入，將進行裁員、同供應(yīng)商終止合作、清庫存等一系列措施。業(yè)內(nèi)對其后續(xù)發(fā)展走勢眾說紛紜。北京商報記者獨家了解到，趣店已經(jīng)開始計劃在東南亞布局預(yù)制菜業(yè)務(wù)。

預(yù)制菜會是趣店的好生意嗎？

中關(guān)村物聯(lián)網(wǎng)數(shù)字鄉(xiāng)村振興研修院執(zhí)行院長袁帥認為，預(yù)制菜行業(yè)高度分散，入行門檻較低，但具備規(guī)模難度較大。同時也在產(chǎn)品口味、供應(yīng)鏈以及規(guī)模化、標準化生產(chǎn)等方面面臨痛點。

袁帥直言，趣店在預(yù)制菜賽道上的發(fā)展模式側(cè)重資本推動，而非實業(yè)踏實穩(wěn)扎穩(wěn)打干出來。資本的推動往往會選擇 " 巧勁兒 "，追求快速的市場規(guī)模、快速的群體量以及快速的回報率。但打造短時間內(nèi) " 吸睛 "" 造勢 "，不如通過提升菜品品質(zhì)打造可信賴的品牌來占領(lǐng)市場，后者才是長久之道。

對于趣店轉(zhuǎn)戰(zhàn)海外這一情況，袁帥表示，當下趣店自身已經(jīng) " 困擾纏身 "，布局海外市場并非不可能。但是如何過渡、甚至如何開拓依舊存在諸多困難和門檻，這條路對目前的趣店而言未必好走。

西街觀察

舍得之后再談體面

從 CEO 高調(diào)直播，到引發(fā)輿論爭議，再到悄然削減業(yè)務(wù)，羅敏與預(yù)制菜的熱戀不過短短 50 多天，至少呈現(xiàn)在大眾視野里，這像極了 " 見光死 " 的明星情侶，在億萬網(wǎng)友的審視下，激蕩且狗血，熱鬧轉(zhuǎn)落寞。

就公司而言，趣店可能準備了很多也辛苦了很多，但羅敏當主角的這場戲高開低走。甚至于，有別于創(chuàng)業(yè)潮不乏其例的業(yè)務(wù)興衰，羅敏要背負的，預(yù)制菜要背鍋的，都大大超出了一般意義上的 " 惡名 "。

預(yù)制菜賽道充滿想象力，羅敏和趣店的觸底反彈也有多種選擇，但最不應(yīng)該的就是野蠻資本野蠻營銷的組合。校園貸不光彩的資本積累和誘導式營銷，是爭議的核心，尤其出現(xiàn)校園貸相似經(jīng)營策略時，很難讓人相信趣店能守住餐飲食品安全的底線。

不只是食品安全底線，餐飲這門生意是個 " 勤行（hang）"，想把舌尖伺候好，必須手勤、腿勤、腦勤、嘴勤。這樣勤苦的行當，快錢不合適，忽悠長不了。即便相當程度上工業(yè)化標準化的預(yù)制菜，最終也要是味道說了算，不下功夫不成氣候。所以鼓吹加盟就能賺大錢，不符合餐飲本質(zhì)，也不符合市場規(guī)律。

試想一下，如果故技重施的羅敏成功了，預(yù)制菜會不會也像曾經(jīng)瘋狂的互聯(lián)網(wǎng)金融，收割掉那些賺不了大錢但是風味獨特的 " 小字號 "，進而毀了國人的舌尖？

民眾的擔憂不無緣由，除了羅敏，另一位引人矚目的預(yù)制菜 " 舌尖英雄 " 的創(chuàng)業(yè)者陸正耀，也因瑞幸咖啡造假背著信任包袱。

羅敏式狂熱資本的 " 平復 "。一方面說明輿論筑壩，擋住了野蠻擴張的快錢，是預(yù)制菜行業(yè)之福；另一方面也給創(chuàng)投圈敲響警鐘，投資圈地不是什么錢都能掙，野蠻不能復制成功。

從目前披露的信息看，趣店預(yù)制菜想換個方式活下去。取消加盟，盤整庫存，以及不再高調(diào)營銷，趣店割舍掉的東西不少，并且都是以前最擅長的東西。

但有舍才能有得，冷靜下來的預(yù)制菜賽道是明智的，能夠真心告別過去的羅敏也會變得體面。

評論員丨張緒旺

記者丨廖蒙 郭繽璐 張?zhí)煸?/p>

編輯丨張?zhí)m

圖片丨北京商報、趣店財報截圖、直播截圖、抖音截圖、雪球截圖、新浪微博截圖等