財聯(lián)社 | 新消費日報 7 月 25 日訊（記者 高夢陽 研究員 梁又勻）以后北京、上海買茅臺冰激凌或許不用花高昂的代購費了。

(資料圖片)

7 月 23 日早 9 點，i 茅臺 App 在北京、上海線上正式發(fā)售茅臺冰淇淋，當(dāng)?shù)叵M者可登陸 "i 茅臺 "APP 在 " 云購 " 頁面選擇購買。官方數(shù)據(jù)顯示，從 7 月 23 日 9 時在開售至當(dāng)天下午 6 時，京滬線上茅臺冰淇淋已售出超 2 萬杯，銷售額超 130 萬元。

至此，茅臺冰淇淋線上線下的銷售范圍已覆蓋貴州、江蘇、陜西、湖北、廣東、浙江、湖南以及北京、上海等多個省市。有茅臺方面相關(guān)人士表示，接下來茅臺打算繼續(xù)在北京、上海、哈爾濱、大連等 10 個城市開旗艦店。

日前，新消費日報記者走訪了茅臺冰激凌的線下門店，并跟代購聊了聊。

不少茅臺冰激凌線下旗艦店在開業(yè)第一天都存在排隊搶購的現(xiàn)象，但在熱度下降后門店的排隊情況有了極大的改善；而在電商平臺上，一份 58 元的茅臺冰淇淋的代購價也曾被炒到 258 元，但如今大部分維持在 3 份 298 元。

隨著茅臺冰激凌通過線上、線下覆蓋的城市越來越多，茅臺這場針對年輕消費者的市場教育才剛剛開始。

京滬將告別黃牛、代購？

根據(jù)茅臺官方公布的銷售數(shù)據(jù)，7 月 23 日當(dāng)天，線上、線下共計售出冰淇淋超 4.4 萬杯，銷售額超 277 萬。其中，從 7 月 23 日 9 時在開售至當(dāng)天下午 6 時，京滬線上茅臺冰淇淋已售出超 2 萬杯，銷售額超 130 萬元。

在 APP 下單界面中，新消費日報記者觀察到，冰淇淋配送采取順豐冷鏈，部分城區(qū)可實現(xiàn) 3 小時 " 及時達 "，對應(yīng)運費 45 元；48 小時 " 普通配送 " 則對應(yīng)運費 35 元。單筆訂單購買冰淇淋 12 杯以上可免運費，而 12 杯的組合裝售價為 764 元。

目前在售茅臺冰淇淋產(chǎn)品主要由蒙牛方面生產(chǎn)，其中包括：青梅煮酒（含 1.6% 貴州茅臺）、經(jīng)典原味（含 2% 貴州茅臺）以及香草口味（含 2% 貴州茅臺）三種，可組合購買也可以單獨購買。其中，青梅煮酒口味單價 59 元 /78g，其余兩款則為 66 元 /75g。

杭州茅臺冰激凌旗艦店 來源：財聯(lián)社記者高夢陽

據(jù) i 茅臺官方微信提示，拿到冰淇淋后可靜置 5-8 分鐘，等待溫度慢慢升到 -13°C 左右再食用口感更好。

截至 25 日晚 8 點，" 普通配送 " 產(chǎn)品已累計擁有 7175 個評價，好評率 97.2%；" 及時達 " 產(chǎn)品則累計擁有 23 個評價，好評率 95.7%。不過，兩款產(chǎn)品均無法查看具體評論內(nèi)容。

官方消息顯示，后續(xù)茅臺冰淇淋還會陸續(xù)開放在其他城市的銷售。

目前，冰淇淋線下門店則已開至茅臺鎮(zhèn)、貴陽、南京、西安、杭州、深圳、廣州、武漢、長沙，共 9 個縣市。其官方電商 APP"i 茅臺 " 自 3 月 31 日試運行到現(xiàn)在，注冊用戶已超 2000 萬，日活 400 萬，累計銷售收入超 56 億。

不過，新消費日報記者發(fā)現(xiàn)，茅臺冰激凌通過 "i 茅臺 app" 覆蓋京滬市場后，尚未直接影響到電商平臺代購網(wǎng)店的茅臺冰激凌價格。一位代購商家告訴記者，目前只是增加了 2 份裝的茅臺冰激凌套餐，價格在 190 元到 220 元不等。" 貴是因為物流成本較高。"

冰激凌 茅臺給年輕人設(shè)的 " 局 "

今年夏天，茅臺冰淇淋成為了冰激凌界的 " 網(wǎng)紅 "，和飛天茅臺一樣出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

由于不少消費者愿意出高價嘗鮮，黃牛、代購都加入了這場冰激凌的狂歡。

7 月初，茅臺冰淇淋旗艦店同時在杭州等 5 座城市開門營業(yè)。即便 " 雪糕刺客 " 一事已在各大社交媒體遭到 " 口誅筆伐 "，但茅臺冰淇淋旗艦店的開業(yè)，依舊吸引了不少城市居民慕名前來打卡。

日前，新消費日報記者前往位于杭州西湖邊的湖濱商業(yè)街的茅臺冰激凌杭州旗艦店。

杭州茅臺冰激凌旗艦店 來源：財聯(lián)社記者高夢陽

走訪時記者發(fā)現(xiàn)，這家門店售賣三個品類的產(chǎn)品，包括現(xiàn)制冰激凌、茅臺冰激凌以及冰激凌甜點。

由于在工作日期間，這家處于杭州最核心商圈的門店并不需要排隊就能購買，也沒有遇到黃牛、代購，現(xiàn)場的購買者大多為年輕消費者。

在與部分消費者交談中記者得知，相當(dāng)一部分購買者都是從小紅書等社交平臺瀏覽到相關(guān)信息到線下門店嘗鮮的。

不過，記者觀察到在旗艦店的另外一側(cè)的柜臺上，擺放著大量的冷鏈泡沫箱，工作人員也忙著包裝干冰、茅臺冰激凌。工作人員向記者透露，目前線上訂單、代購訂單的確比較多。

杭州茅臺冰激凌旗艦店 來源：財聯(lián)社記者高夢陽

新消費日報記者在杭州門店購買了一份價格為 66 元的茅臺原味冰激凌，配料信息顯示，這款冰激凌中 53%vol 貴州茅臺酒的添加量為 2%。疑似生產(chǎn)日期為 2022 年 6 月 18 日，距離記者購買時間已過了 1 個月。

體驗后記者發(fā)現(xiàn)，原味茅臺冰淇淋口感偏甜，的確能夠嘗到淡淡的醬香型白酒的風(fēng)味，但整體而言口感與風(fēng)味上并沒有特別的出眾。

實際上，光就產(chǎn)品而言，拋開茅臺的品牌附加值，這塊由蒙牛生產(chǎn)的冰激凌并不具備橫掃冰激凌市場其他品牌的絕對實力。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國目前有近 4.5 萬家雪糕相關(guān)企業(yè)（名稱或經(jīng)營范圍含 " 雪糕、冰棒、冰棍、冰淇淋、冰激凌 "，且經(jīng)營狀態(tài)為 " 在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出 "）。其中超 9 成企業(yè)為個體工商戶，約 70％的企業(yè)分布在批發(fā)和零售業(yè)。今年以來，我國更是新增了 3000 余家雪糕相關(guān)企業(yè)。

如今的雪糕、冰激凌市場已是一片紅海，靠白酒生意賺得盆滿缽滿的貴州茅臺，為何要與蒙牛做這場跨界的 " 網(wǎng)紅營銷 " 呢？

業(yè)界有相當(dāng)一部分觀點都認(rèn)為，與茅臺推出 i 茅臺 App 一樣，茅臺跨界做冰淇淋的核心目的還是希望培養(yǎng)年輕客戶群體的消費心智，以冰淇淋為切口，利用網(wǎng)紅營銷的打法來吸引年輕消費者的眼球。

但這部分消費者能否成功轉(zhuǎn)化為茅臺主體業(yè)務(wù) " 醬香型白酒 " 的擁躉還有待觀察。