原標題：酒類產(chǎn)品僅靠包裝贏市場行不通

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近期，上海市市場監(jiān)管局對該市酒類產(chǎn)品進行了商品包裝監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)標稱貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的茅臺不老酒(配制酒)包裝空隙率不合格。事實上，2021年小糊涂仙、郎牌、杜康4批次酒類產(chǎn)品也因為包裝空隙率項目不合格，被上海市市場監(jiān)管局通報。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，空隙率不合格成為酒類產(chǎn)品包裝不合格的主要問題。業(yè)內(nèi)人士認為，酒類產(chǎn)品過度包裝是酒業(yè)階段性的產(chǎn)物，隨著法律法規(guī)不斷完善以及酒類消費趨向品質化、理性化，酒類過度包裝問題將加速得到解決。

空隙率不合格問題常見

上海市市場監(jiān)管局近日在官網(wǎng)公布了《2022年上海市酒類商品包裝物減量(過度包裝)監(jiān)督抽查結果》，本次監(jiān)督抽查依據(jù)GB 23350—2009《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(以下簡稱2009版標準)、JJF 1244—2010《食品和化妝品包裝計量檢驗規(guī)則》等標準要求，對包裝空隙率、包裝層數(shù)、包裝成本與銷售價格比率項目進行了檢驗。結果顯示，50批次抽檢中有1批次不合格：標稱貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)、上海文峰千家惠超市發(fā)展有限公司銷售的的茅臺不老酒(配制酒)包裝空隙率不合格，規(guī)格型號為500毫升，生產(chǎn)日期為2021年7月9日。

記者了解到，貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限公司是茅臺集團全資子公司，其官網(wǎng)顯示，公司成立于1984年。

茅臺集團近日回應《中國消費者報》記者稱，此批次產(chǎn)品系保健酒業(yè)公司此前生產(chǎn)的總經(jīng)銷產(chǎn)品，已經(jīng)對該批次檢驗不合格產(chǎn)品全部召回處理，并將整改后的包裝重新送檢。

近年來，酒類過度包裝問題不時出現(xiàn)，且多為包裝空隙率不合格。例如，2021年5月，上海市市場監(jiān)管局公布的2020年上海市酒類商品(過度)包裝監(jiān)督抽查結果顯示，四川省古藺郎酒廠有限公司、汝陽杜康釀酒有限公司、貴州小糊涂仙酒業(yè)有限公司等廠商生產(chǎn)的酒，包裝空隙率均被查出不合格。而在2016年、2017年，原上海市質量技術監(jiān)督局多次發(fā)布的飲料酒商品包裝監(jiān)督抽查結果也顯示，多批次名酒品牌旗下產(chǎn)品因包裝不合格被通報，不合格項目均為包裝空隙率。

所謂包裝空隙率，是指商品包裝內(nèi)不必要的空間體積與商品銷售包裝體積的比率。根據(jù)2009版標準規(guī)定，飲料酒的包裝空隙率應≤55%。另外，根據(jù)規(guī)定，當內(nèi)裝產(chǎn)品所有單件凈含量均不大于30毫升或30克，其包裝空隙率不應超過75%；當內(nèi)裝產(chǎn)品所有單件凈含量均大于30毫升或30克，并不大于50毫升或50克，其包裝空隙率不應超過60%。

過度包裝是階段性產(chǎn)物

記者發(fā)現(xiàn)，此前，一些名酒企業(yè)的主打產(chǎn)品也會出現(xiàn)過度包裝問題。但市場監(jiān)管部門近年來發(fā)布的抽檢結果顯示，酒類過度包裝問題多見于非名酒或者名酒的貼牌開發(fā)產(chǎn)品。

中國酒業(yè)智庫專家蔡學飛表示，酒類過度包裝現(xiàn)象長期存在，原因并不復雜，因為酒類產(chǎn)品重要的消費場景就是社交，在社交場景下，“高大上”、新奇的包裝在一定程度上被認為是產(chǎn)品本身價值的體現(xiàn)，所以，過度包裝問題在酒類收藏市場和禮品市場上長期存在。

酒類營銷專家肖竹青也認為，食品行業(yè)過度包裝主要體現(xiàn)在月餅、保健品行業(yè)，尤其是養(yǎng)生保健產(chǎn)品過度包裝現(xiàn)象更為嚴重。而一些酒企為彰顯品牌價值，也喜歡用“高大上”的包裝博取顧客眼球，特別是在貼牌定制酒領域。

資料顯示，20世紀90年代，一些名酒企業(yè)開始在包裝上進行創(chuàng)新，酒類產(chǎn)品的包裝造型、結構呈現(xiàn)出差異化的新態(tài)勢。

蔡學飛表示，對于一些品牌影響力不強的企業(yè)來說，可以通過較為繁復的外部包裝設計來提升整個產(chǎn)品的價值感，從而提高產(chǎn)品溢價，支撐較高的價格?！暗_實應該看到，通過過度包裝實際上解決不了產(chǎn)品價值問題，只能是白酒發(fā)展階段性的產(chǎn)物。隨著理性消費意識崛起，過度包裝外顯性價值其實在大幅下降，酒類過度包裝已經(jīng)成為非理性消費的代表，正在逐漸被市場淘汰?！辈虒W飛說道。

包裝附加值將大幅降低

目前，酒業(yè)特別是白酒行業(yè)進入總量萎縮、消費需求迭代升級、市場競爭逐步加劇的新發(fā)展階段，對酒企和產(chǎn)品提出了更高的要求。

2021年，市場監(jiān)管總局、國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布了新修訂的GB23350—2021《限制商品過度包裝食品和化妝品》，新標準涵蓋31類食品、16類化妝品，包括茶葉、酒類等，將于2023年9月正式實施。具體到酒類產(chǎn)品包裝上，規(guī)定酒類包裝層數(shù)應≤4層、包裝空隙率≤30%、必要空間系數(shù)為13。

蔡學飛告訴《中國消費者報》記者：“隨著國家相關政策的調整，以及消費者理性消費、環(huán)保意識不斷增強，酒類過度包裝問題正在不斷改善，比較有代表性的就是簡裝酒或者光瓶酒的出現(xiàn)?！?/p>

肖竹青也認為，如今，消費者購買行為趨于理性，更多消費者越來越認同可以省略酒包裝，選擇光瓶好酒成為一種潮流。

蔡學飛表示，酒類消費最終還是會回歸到產(chǎn)品品質本身，包裝的附加值將大幅降低，這也是符合酒類品質化消費、理性消費的一個大趨勢。

肖竹青則認為，消費者指定購買和持續(xù)復購，一定是對產(chǎn)品有良好的消費體驗。只有重視品質體驗和品牌提升的酒企，才能真正滿足消費者的需求，才能走得更遠。（記者 孟剛）