原標(biāo)題：走進(jìn)縣城看發(fā)展丨江蘇省興化市：建設(shè)國際調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)

江蘇興化，是文化之鄉(xiāng)。這里不僅是揚州八怪之一鄭板橋的家鄉(xiāng)，也是施耐庵創(chuàng)作《水滸傳》的地方。

今日之興化，更是美食之鄉(xiāng)。興化大閘蟹、興化小龍蝦、興化大青蝦……眾多興化美食，不知俘虜了多少食客的舌尖。

【資料圖】

然而，更令人不知道的是，隨著食品工業(yè)由溫飽型向康養(yǎng)型、功能化、大品牌轉(zhuǎn)型，興化市推動產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈、服務(wù)鏈“四鏈融合”，構(gòu)建起以調(diào)味品為特色的健康食品產(chǎn)業(yè)體系，讓興化成為“中國唯一、世界第一”的國際調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

產(chǎn)業(yè)加速集聚

記者采訪時看到，建設(shè)工地上，塔吊林立。全家樂、味頓、味多寶、頂濃等10多個項目已基本建成；大廚四寶、天然草堂、嘉豪食品等20多個項目正在建設(shè)；安井、伽力森、特味濃、五得利、頂康、拉面說、田園主義已經(jīng)投入生產(chǎn)。

2006年，興化市在經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)成立江蘇省首家農(nóng)副產(chǎn)品加工區(qū)后，被列入第一批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。頂新集團(tuán)、五得利面粉兩個“種子選手”率先筑巢。在頂新集團(tuán)帶動下，興化形成了22萬畝香蔥基地和40多家以香蔥等為原料的加工企業(yè)，被稱為“亞洲最大的香蔥生產(chǎn)和脫水蔬菜加工基地”，“興化香蔥”成為國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

與此同時，一批行業(yè)龍頭企業(yè)紛紛追逐“產(chǎn)業(yè)鏈”而來，如生產(chǎn)方便面的華豐集團(tuán)、生產(chǎn)火鍋料的安井公司、生產(chǎn)奶脂黃油及冷凍方便熟面的伽力森?！疤匚稘狻弊分簿鴣恚吭聻榘簿咎峁W爾良腌料20多噸；為配合安井開發(fā)藕條產(chǎn)品，“特味濃”還研制了專用調(diào)味料。在“特味濃”的示范帶動下，一批在外地從事調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)人士回到了興化。目前，興化市從事調(diào)味品生產(chǎn)、加工和銷售的人數(shù)已超過1萬，年產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到300億元。全國范圍內(nèi)從事調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的興化人已有5萬多，興化調(diào)味品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全國的18%。

2017年，依托得天獨厚的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽養(yǎng)殖等資源稟賦，興化市加快發(fā)展調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)了總面積為8平方公里的調(diào)味品集聚區(qū)，建設(shè)了“中國唯一、世界第一”國際調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，著力打造千億元級健康食品產(chǎn)業(yè)集群。在興化市委、市政府的引導(dǎo)下，以北京特味濃科技、姚家族食品、天然草堂生物科技、上海頂淳食品、華寶嘉豪食品、山東大廚四寶、上海何勇集團(tuán)(阿香米線)、拉面說、東錦集團(tuán)、太太樂、王致和等為代表的一批行業(yè)巨頭和老字號品牌，紛紛落戶興化。

目前，興化調(diào)味品集聚區(qū)入駐企業(yè)達(dá)300多家，全市工商注冊調(diào)味品企業(yè)已達(dá)473家，投資總額超過200億元。

產(chǎn)品快速升級

伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司新上的片狀奶油生產(chǎn)線即將投產(chǎn)。該公司董事長王偉強(qiáng)告訴記者，“片狀奶油是黃油的升級產(chǎn)品，主要用于烘焙，其附加值比黃油高出30%”。

2016年11月份，伽力森一期項目竣工投產(chǎn)，主要生產(chǎn)乳脂黃油、粉脂黃油、冷凍熟面和濃縮高湯產(chǎn)品。近年來，公司年產(chǎn)黃油2萬噸，是中國黃油制品生產(chǎn)和出口最大企業(yè)。為推動產(chǎn)品向更高端升級，伽力森投資1400多萬元引進(jìn)德國生產(chǎn)線，投產(chǎn)了片狀奶油項目。

泰州安井食品有限公司日產(chǎn)火鍋料達(dá)700噸，年銷售收入超20億元，是全國最大的火鍋料生產(chǎn)企業(yè)。目前，該公司新上的麻辣小龍蝦生產(chǎn)線、藕夾生產(chǎn)線正在試產(chǎn)，將大大提升興化小龍蝦、荷藕產(chǎn)品的市場覆蓋率。

興化市還錨定復(fù)合調(diào)味品發(fā)展，瞄準(zhǔn)年輕家庭不會做、沒時間做的消費痛點。“拉面說”就是生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味品企業(yè)之一，僅憑一碗“速食面”，今年上半年銷售額就超過1.5億元。

近日，冷凍干燥方便粥在興野食品公司成功試產(chǎn)?！斑@是運用冷凍干燥工藝（FD）生產(chǎn)的，具有便于儲運和色香味營養(yǎng)不變等優(yōu)點?！迸d野公司董事長單艷琴介紹。3年前，興野公司和煙臺鑫通食品公司達(dá)成投資合作協(xié)議，先期共同出資1.2億元，在興野公司預(yù)留用地新建1萬平方米廠房，引進(jìn)世界最先進(jìn)的食品冷凍干燥生產(chǎn)線6條，運用當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品資源，生產(chǎn)各種冷凍干燥方便粥、方便粉絲、冷凍干燥面，年產(chǎn)1億份，實現(xiàn)開票銷售2.5億元、稅收1500萬元。

軟硬實力疊加

“政府為我們建好了廠房，還配套了所需設(shè)施，入駐就能安裝生產(chǎn)設(shè)備，很快就能投產(chǎn)。”鼎烹世家（興化）食品有限公司行政人事主管袁露華說，公司從籌建到設(shè)備進(jìn)廠安裝用了不到6個月時間，“企業(yè)進(jìn)駐如同拎包入住精裝公寓一樣方便”。

袁露華描述的“精裝公寓”，是開發(fā)區(qū)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的中華食谷A區(qū)。10棟四層高的標(biāo)準(zhǔn)化廠房依次排開，污水處理設(shè)施、食堂、多功能報告廳等設(shè)施配套齊全。這里已經(jīng)落戶了7家健康食品企業(yè)。一路之隔，“中華食谷”B區(qū)標(biāo)準(zhǔn)廠房、會展中心、人才公寓、生活中心等配套工程正在加緊建設(shè)。未來，更多健康食品項目將以小集聚區(qū)的方式集聚。

興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會主任陳林說，這種重資產(chǎn)招商體現(xiàn)了招商的“硬實力”，可以更好地招商選資、節(jié)約集約用地，同時便于項目方減少投資風(fēng)險，加快項目的投產(chǎn)。目前，興化市正在規(guī)劃配套建設(shè)占地面積達(dá)100萬平方米的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房。

與此同時，興化市還實施了3年免租金制度，3年后才對入駐企業(yè)按市場價收取租賃費用；設(shè)立了“麗澤基金”項目，初始金額為1億元，總盤子為3億元，專為集聚區(qū)項目提供資金支持。

為了給產(chǎn)業(yè)項目提供更多技術(shù)支撐，興化市還與中國食品工業(yè)協(xié)會合作共建“中國健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地”，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（興化）健康食品產(chǎn)業(yè)研究院”，旨在建成一個集健康食品專業(yè)人才集聚、科技研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品檢測、企業(yè)孵化、人才培養(yǎng)為一體的綜合型研究機(jī)構(gòu)，為解決健康食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，推動健康食品產(chǎn)業(yè)向精深加工、終端食品、品牌食品方向轉(zhuǎn)型，打造千億元級健康食品產(chǎn)業(yè)集群提供支撐和保障。陳林說，中國食品工業(yè)協(xié)會和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)這兩大國家級“導(dǎo)師團(tuán)隊”，將為興化調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅強(qiáng)的技術(shù)支撐。

興化市委書記方捷表示，未來幾年，興化市將聚集調(diào)味品企業(yè)600家以上，形成銷售額500億元以上、稅收50億元以上的“655”目標(biāo)，推動健康食品產(chǎn)業(yè)邁向千億元級大關(guān)，讓中國的每個餐桌上都有更多的“興化味道”。 （記者 薛海燕）