原標(biāo)題：

產(chǎn)業(yè)觀察：（引題）

“金葉子”鋪就致富路 茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興（主題）

位于海南省五指山市水滿鄉(xiāng)西南部的毛納村共有33戶128人，依山傍水，滿眼碧綠，“一水護(hù)田將綠繞，兩山排闥送青來”是這里的真實(shí)寫照。

特殊的地理?xiàng)l件也造就了當(dāng)?shù)卮笕~種茶的味甘清甜，全村茶葉種植面積約572畝，小小一片茶葉正是毛納村村民的致富“法寶”。

記者了解到，茶葉是供銷合作社的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過幾十年發(fā)展，供銷合作社系統(tǒng)培育了一大批實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好的茶葉市場主體，創(chuàng)辦了一批茶葉專業(yè)市場、領(lǐng)辦了一批茶葉專業(yè)合作社、組建了電商渠道，業(yè)務(wù)范圍和服務(wù)能力覆蓋茶葉生產(chǎn)、加工、流通、教育、科研、行業(yè)組織等全產(chǎn)業(yè)鏈。

近年來，我國茶葉產(chǎn)業(yè)無論在茶園種植、茶葉生產(chǎn)還是茶葉消費(fèi)環(huán)節(jié)都取得了飛速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈條趨于完善，而供銷合作社茶企也正深耕在茶葉產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)帶動茶農(nóng)增收致富

在湖南省吉首市太平鎮(zhèn)青干村里，山間都是整齊的茶園?！拔覀兒献魃缒壳安枞~種植面積突破3600畝，整體收入達(dá)到350萬元?！焙鲜〖资刑芥?zhèn)青干村黨支部書記、金龍黃金茶種植專業(yè)合作社理事長張才說。

張才介紹稱，2020年湖南省茶業(yè)集團(tuán)與吉首市太平青干金龍黃金茶種植專業(yè)合作社、石門縣楚湘茶葉專業(yè)合作社合作，以“公司+村級專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行深入合作。通過這種合作，湖南茶業(yè)集團(tuán)充分發(fā)揮科研、人才、市場、品牌等方面優(yōu)勢，為合作基地提供茶葉產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后系列化技術(shù)服務(wù)、信息和認(rèn)證咨詢。

據(jù)了解，湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司是湖南省供銷合作社社有企業(yè)，公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”等的模式，通過控股、參股、訂單等形式，在省內(nèi)建立了優(yōu)質(zhì)茶園基地99個(gè)，面積63.5萬畝，聯(lián)結(jié)帶動了50萬戶茶農(nóng)年戶均增收9400元。

此外，在合作期內(nèi)湖南茶業(yè)集團(tuán)每年相應(yīng)比例返利給建檔立卡困難戶。打通了村級幫扶“最后一公里”，探索出了一條經(jīng)驗(yàn)可總結(jié)、做法可復(fù)制、增收能持續(xù)的幫扶模式，確保村級產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶農(nóng)的長效脫貧。

科技創(chuàng)新賦能茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

隨著茶葉市場消費(fèi)升級，除了以往追求口感，越來越多的消費(fèi)者更注重品牌和健康，這也對茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)提出了新要求。

廣西梧州茶廠是六堡茶現(xiàn)代工藝?yán)渌锥鸭夹g(shù)的發(fā)源地。記者了解到，近年來，茶廠通過不斷突破六堡茶關(guān)鍵核心技術(shù)，開展六堡茶香氣研究，通過對茶樹品種、初制堆悶、渥堆發(fā)酵和后期陳化這四個(gè)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)上檳榔香的變化規(guī)律進(jìn)行研究，成功研發(fā)出檳榔香六堡茶。同時(shí)，梧州茶廠成功探索了六堡茶發(fā)金花關(guān)鍵控制技術(shù)、蒸壓造型技術(shù)、窖藏陳化技術(shù)等，確保了生產(chǎn)的三鶴牌六堡茶具有紅濃陳醇的品質(zhì)特征和獨(dú)特的三鶴茶韻。

湖南茶葉集團(tuán)則加大對基層收購站、物流配送中心、銷售網(wǎng)點(diǎn)整合力度，先后對基地初制生產(chǎn)線進(jìn)行了提質(zhì)升級，相繼完成了6個(gè)大型現(xiàn)代化綜合性茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，其中湘茶高科技產(chǎn)業(yè)園擁有國內(nèi)先進(jìn)的精深加工車間，益陽茶廠建設(shè)了國內(nèi)先進(jìn)的自動化茯茶生產(chǎn)線，白沙溪茶廠建設(shè)了國內(nèi)領(lǐng)先、年產(chǎn)能1.5萬噸的自動化黑茶生產(chǎn)線，君山銀針公司自主研發(fā)了專業(yè)的清潔化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化黃茶生產(chǎn)線等等。

消費(fèi)升級的同時(shí)，供求關(guān)系也產(chǎn)生變化，茶企行業(yè)內(nèi)部競爭加劇，茶葉及相關(guān)制品創(chuàng)新迭出，消費(fèi)市場不斷涌現(xiàn)新業(yè)態(tài)新模式，各大茶企也都在積極布局高質(zhì)量市場。

去年，梧州茶廠結(jié)合最新市場的反饋及需求，順勢推出系列中高端產(chǎn)品；湖南省茶葉集團(tuán)進(jìn)一步加快線上市場的開拓力度，線上銷售環(huán)比增長80%。同時(shí)，湖南省茶葉集團(tuán)與茶葉博物館搭建平臺，與線下茶企、茶店和茶館同步聯(lián)動開啟春茶品鑒體驗(yàn)直播活動，通過線上商城快速更新新品，分享好茶故事，吸引流量，實(shí)現(xiàn)春茶銷售大幅增長。

多措并舉出“實(shí)招”為茶農(nóng)紓困解難

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會最新統(tǒng)計(jì)顯示，今年3月以來，全國茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)入采摘期，茶農(nóng)也迎來今年第一茬收獲，預(yù)計(jì)2022年全國春茶總產(chǎn)量在140萬噸以上。

“基本每天有200名左右的茶農(nóng)入園采茶，茶農(nóng)每天能收入300元?！焙瞎耪刹鑿S負(fù)責(zé)人介紹，茶廠搶抓春茶生產(chǎn)收購，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值800萬元。目前，茶廠聯(lián)結(jié)的2萬余畝基地茶園已經(jīng)全部開采，茶農(nóng)們紛紛背上背簍，上山采茶，賺取工資。

湖南古丈茶廠負(fù)責(zé)人表示，在開采之初，由于物流限制，茶農(nóng)還擔(dān)心是否會減少采茶，湖南省茶業(yè)集團(tuán)及時(shí)有效統(tǒng)籌疫情防控和春茶生產(chǎn)銷售，并承諾“保護(hù)價(jià)”收購，從根本上解決了基地茶農(nóng)賣茶難的問題，讓基地的50萬戶茶農(nóng)打消了后顧之憂。

此外，湖北省茶業(yè)集團(tuán)也不斷加強(qiáng)建設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)，據(jù)悉，現(xiàn)有品牌專營店網(wǎng)點(diǎn)247家，二級及終端商超渠道10000多家，覆蓋全國32個(gè)省區(qū)，主要經(jīng)營“川”字牌青磚茶，多年來一直保持青磚茶全國產(chǎn)銷量第一。

記者了解到，為助企紓困、助力全國春茶生產(chǎn)加工，國家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心開展“服務(wù)三農(nóng)，春茶免費(fèi)檢”活動，免費(fèi)為廣大茶企、茶農(nóng)提供總計(jì)100批次樣品的感官品質(zhì)檢驗(yàn)檢測服務(wù)。

良好的產(chǎn)銷形勢，有力促進(jìn)茶農(nóng)茶企增收、民生環(huán)境改善?！掇r(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國家市場監(jiān)督管理總局 中華全國供銷合作總社關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》中指出，到2025年，茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)65%；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚(yáng)，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局基本形成。

據(jù)悉，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所針對我國茶產(chǎn)業(yè)“卡脖子”問題，開展了分子互作、物性變化、功效機(jī)制等茶跨界應(yīng)用技術(shù)研究，研制了茶休閑食品、茶飲料、茶保健食品、茶肉制品等系列含茶健康食品，變“喝茶”為“吃茶”，構(gòu)建“茶+食品”大健康科技體系，拓寬茶的應(yīng)用領(lǐng)域，開辟產(chǎn)業(yè)增值新途徑和踐行“健康中國”大戰(zhàn)略。（記者 任 妍）