原標(biāo)題：國潮風(fēng)起 老字號創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)吸引年輕消費(fèi)者

近年來，我國老字號發(fā)展活力不斷增強(qiáng)，品牌影響力持續(xù)提升，但仍然存在創(chuàng)新能力不夠、發(fā)展水平不高等突出問題。

為推動(dòng)老字號創(chuàng)新發(fā)展，商務(wù)部等8部門近期出臺關(guān)于促進(jìn)老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見。

八部門發(fā)文推動(dòng)老字號創(chuàng)新發(fā)展

意見提出，到2025年，老字號保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展體系基本形成，老字號持續(xù)健康發(fā)展的政策環(huán)境更加完善，創(chuàng)新發(fā)展更具活力，產(chǎn)品服務(wù)更趨多元，傳承載體更加豐富，文化特色更顯濃郁，品牌信譽(yù)不斷提升，市場競爭力明顯增強(qiáng)，對傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的承載能力持續(xù)提高。

目前，我國有中華老字號1128家，涵蓋餐飲住宿、食品加工、零售、醫(yī)藥、工藝美術(shù)、居民服務(wù)、加工制造等行業(yè)。

商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院流通與消費(fèi)研究所副所長 關(guān)利欣：隨著我們消費(fèi)升級的步伐加快，在需求端我們對中國品牌的需求，對老字號的需求是不斷增長的，從供給端來看我們隨著整個(gè)發(fā)展環(huán)境的不斷優(yōu)化，老字號的開拓創(chuàng)新步伐也會(huì)帶來更多的產(chǎn)品和服務(wù)的豐富供給。

老字號創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù) 吸引年輕消費(fèi)者

記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在越來越多的老字號創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)，創(chuàng)作富含時(shí)尚元素、符合國潮消費(fèi)需求的作品，吸引年輕消費(fèi)者。

在北京稻香村零號店，透過明亮的玻璃可以看到操作間里師傅們現(xiàn)場制作糕點(diǎn)的過程，更能看到許多創(chuàng)意十足的新中式糕點(diǎn) ：“文房四寶”、京劇臉譜、“文玩核桃”“柿柿如意”、東四北大街152號的“胡同門牌”，更有特色京味茶飲，牛奶和茉莉花茶遇上咸甜的牛舌餅，百年老字號吸引了不少年輕人來打卡。

消費(fèi)者 裘女士：光看就挺像藝術(shù)品的那種，檔次提高了，點(diǎn)心也挺精致的。

店里有很多與中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)緊密相關(guān)的元素，如祥云圖案、糕點(diǎn)制作工具“走錘”，還有“金豬餅”造型的鑰匙扣；北京稻香村的明星產(chǎn)品棗花酥、牛舌餅等也以桌椅、頂燈、抱枕的形式出現(xiàn)。

北京稻香村食品有限責(zé)任公司董事長 總經(jīng)理 畢國才：未來還要進(jìn)一步地提高新的創(chuàng)意，對消費(fèi)者有益處的東西多出臺，多創(chuàng)作，多創(chuàng)新。

國潮風(fēng)起 老字號的“不老”秘方

近年來，國潮風(fēng)起，不少年輕消費(fèi)者愛上了傳統(tǒng)服飾。北京姑娘周林夕近期結(jié)婚，她來到了百年老字號瑞蚨祥，想定制一套旗袍。

消費(fèi)者 周林夕：因?yàn)槲壹叶际抢媳本?，我姥姥?dāng)年嫁人的時(shí)候來瑞蚨祥做的衣服，然后我媽媽結(jié)婚的時(shí)候也是來瑞蚨祥做的旗袍，到了我這兒就覺得理所當(dāng)然應(yīng)該來瑞蚨祥。再加上這兩年國潮很流行，很想在自己的婚禮上能體現(xiàn)這個(gè)元素。

北京瑞蚨祥中式服裝手工制作技藝第四代代表性傳承人 鄒秋明：如果要做繡花的旗袍，要一個(gè)月的繡花，然后中間要來試樣做調(diào)整，基本上到她手里到她滿意為止，最長時(shí)間要3個(gè)月。

瑞蚨祥的中式服裝手藝制作技藝自清末至今延續(xù)100多年，形成了自己獨(dú)有的技藝風(fēng)格特點(diǎn)，近年來推出高級定制服務(wù)，創(chuàng)新開發(fā)了新的國風(fēng)套系，成為追求文化品質(zhì)生活者喜愛的熱銷商品。

總臺央視記者 徐寧寧：盤扣是中國傳統(tǒng)服飾的重要組成部分，不僅連接衣襟，更能體現(xiàn)衣服的文化?，F(xiàn)在瑞蚨祥有盤扣100多種，滿足消費(fèi)者在不同場景下的定制需求。

北京瑞蚨祥綢布店有限責(zé)任公司副總經(jīng)理 夏嵐：創(chuàng)新上，我們做了這種具有中式元素和傳統(tǒng)手工技藝，但是又非常適合年輕人的款式，而且受眾也比較廣。（總臺央視記者 徐寧寧 王佳林 李超）