原標題：青島萊西：七星河小鵝產(chǎn)業(yè)走向大市場

工人日報-中工網(wǎng)記者 楊明清 通訊員 那丹 程強　

雖已過了冬至進入數(shù)九寒天，但山東青島萊西市龍水社區(qū)七星河新村東龍灣莊自然村的青島鑫龍灣養(yǎng)鵝專業(yè)合作社，卻是一片熱鬧繁忙景象，門前車水馬龍，來客絡(luò)繹不絕，社長史孟濤忙得不亦樂乎，因為他的“鵝”產(chǎn)業(yè)“火了”。

據(jù)了解，史孟濤是東龍灣莊自然村第一家養(yǎng)鵝的，改革開放后，養(yǎng)了成百只，2000年達到1000只。進入新時代，他專攻養(yǎng)鵝，規(guī)模越來越大，并形成了產(chǎn)業(yè)鏈。史孟濤的養(yǎng)鵝基地建設(shè)形成了種、養(yǎng)互補的綠色循環(huán)發(fā)展生態(tài)鏈條，種養(yǎng)產(chǎn)品皆天然綠色無公害。“吃水不忘打井人。能有今天的發(fā)展規(guī)模，多虧了上級黨組織，多虧了第一書記。”據(jù)史孟濤介紹，七星河新村第一書記張建東帶領(lǐng)種植戶、養(yǎng)殖戶外出考察學習，幫助他們富腦袋、富口袋，對他養(yǎng)鵝給予大力鼓勵和扶持。

在新村黨組織的幫助下，史孟濤養(yǎng)鵝發(fā)展勢頭迅猛，注冊了“七星河史家烤鵝”商標，全力打造“烤鵝”品牌?，F(xiàn)如今，從育苗、養(yǎng)殖到最后的烤鵝成品，完全是一條龍。他的養(yǎng)鵝基地年繁育鵝苗20多萬只，鵝月存欄達5000多只，日產(chǎn)鵝蛋1000多枚。“七星河史家烤鵝”走進七星河文化節(jié)、走進展覽會、走進網(wǎng)絡(luò)直播間，在沒有實體經(jīng)營店的情況下，客戶紛紛來到養(yǎng)鵝基地下訂單，僅今年國慶節(jié)期間烤鵝訂單就突破了2000只。

史孟濤養(yǎng)的鵝都是自己孵化的。2000年他從南方進鵝苗，長途運輸不好養(yǎng)；于是，沿用祖?zhèn)魉卜趸苫盥蔬_95％以上。水床孵化31天出鵝苗，期間24小時專人照看、翻蛋；育雛7天后，就可以下地放養(yǎng)了，很多人都來買史孟濤的鵝苗。“我們每年用水床孵化12批鵝，約20萬只，帶動周邊村民一起養(yǎng)殖?！笔访蠞f，“養(yǎng)鵝還帶動了周邊村民為發(fā)展養(yǎng)殖而大面積種植玉米，開拓了村民增收門路。真正按照一村一品、打造特色的思路，把小生意做成了增收的大產(chǎn)業(yè)。”

如今，史孟濤烤制的“七星河史家烤鵝”銷往煙臺、威海、濰坊等地，年收入可達30余萬元?？均Z配方由家中的老輩傳授，為了讓烤鵝的味道更佳，他對腌料進行了十多次改良。史孟濤用了一年多的時間，嘗試了8個配方，用了2噸鵝肉近10000只鵝做試驗，成功解決了烤鵝祛除膻味、土腥味的難題。

今年春天，青島大潤發(fā)提意見，說烤鵝腿肉、胸脯肉味道不一致。他認真聽取意見，從廣東、東北等地發(fā)過很多烤鵝來作比較，對味道、火候進行反復研究，有時來了靈感半夜醒來做試驗。用了半年的時間，經(jīng)過用果木碳烤改良，用最好的鐵鍋不粘鍋，實現(xiàn)烤鵝、燉鵝各個部位香味一致，并且色澤、脆度、鮮嫩程度都很好。

史孟濤把養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在當?shù)貍鳛榧言?。他的領(lǐng)路人，萊西七星河新村第一書記張建東說：“因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，通過注入資金、注冊商標等方式助力農(nóng)民把一些小項目做大做強。不僅提高了土地利用率，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，還為鄉(xiāng)村振興插上了騰飛的翅膀?！?/P>