8月的榮成，風(fēng)景如畫。隨著機器轟鳴聲，串串牡蠣被拖上海面，送到了輸送帶上。在海水的強力沖洗下，收獲了干干凈凈的牡蠣。

“海洋牡蠣養(yǎng)殖也可以像收小麥一樣，實現(xiàn)了機械化收割。”在操作現(xiàn)場，山東榮成市榮金牡蠣養(yǎng)殖合作社總經(jīng)理閆榮金高興地說，下海收獲牡蠣是個辛苦活，原來需要30個人完成的工作流程，現(xiàn)在只需要2—3個人。而且在海上即可完成收割、清洗等一體化操作，大大降低了人工收獲的損失率。

科技日報記者從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機械儀器研究所獲悉，該所與山東省榮成市榮金海洋科技有限公司在國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系支持下成功研制出牡蠣機械化采收平臺，已產(chǎn)出樣機，并相繼通過了威海市海洋發(fā)展局、山東省水產(chǎn)學(xué)會等單位組織的專家驗收。該平臺與傳統(tǒng)人工作業(yè)方式相比，同單位收獲量節(jié)省人工90%，生產(chǎn)效率提升10倍，采收率提高到99%。

牡蠣是我國第一大養(yǎng)殖貝類，在我國沿海地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模巨大，2019年，牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)522萬噸，約占貝類總產(chǎn)量的1/3，是最主要的經(jīng)濟貝類之一。傳統(tǒng)的牡蠣采收，主要依靠小型收獲船人工作業(yè)，通過人力沿延繩筏架從海里分拎、割、提、運幾個步驟打撈生產(chǎn)，勞動強度大、生產(chǎn)效率低、牡蠣掉落多。

“榮成市桑溝灣海域牡蠣養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖、管理、收獲過程很難實現(xiàn)機械化生產(chǎn)作業(yè)，勞作艱辛，生產(chǎn)效率低，嚴(yán)重制約了榮成市牡蠣產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”該平臺研發(fā)團隊中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機械儀器研究所筏式養(yǎng)殖機械化科技創(chuàng)新團隊負(fù)責(zé)人沈建告訴記者。

為此，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機械儀器研究所筏式養(yǎng)殖機械化科技創(chuàng)新團隊扎根榮成，設(shè)計研制了牡蠣吊養(yǎng)筏架牽引、水下提升輸送、脫料、主筏架導(dǎo)向、高壓噴淋清洗等設(shè)備，集成研發(fā)了牡蠣機械化采收作業(yè)平臺，構(gòu)建了筏式吊養(yǎng)牡蠣機械化采收與清洗一體化作業(yè)系統(tǒng)。獲得了在不同養(yǎng)殖海區(qū)，針對不同水流、筏間距、不同吊養(yǎng)繩長度等狀況下系統(tǒng)及設(shè)備運轉(zhuǎn)關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)，解決了單機設(shè)備參數(shù)與系統(tǒng)總體參數(shù)的協(xié)調(diào)性差異;分析了主繩牽引設(shè)備牽引力、平臺動力配置在不同養(yǎng)殖區(qū)域水流、風(fēng)向等條件下對作業(yè)平臺移動路線的影響，解決了海上牡蠣機械化采收作業(yè)平臺生產(chǎn)運行路線的可控性。

日前，山東省水產(chǎn)學(xué)會組織專家對“牡蠣海上自動收獲與清潔系統(tǒng)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”成果進行評價，并通過驗收。評價專家組一致認(rèn)為，該系統(tǒng)為國內(nèi)首創(chuàng)，成果整體達(dá)到領(lǐng)先水平。

評價專家組組長中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授李琪表示，與傳統(tǒng)人工作業(yè)方式相比，該系統(tǒng)生產(chǎn)效率提高10倍，節(jié)省人工90%，采收率從91%提高到99%以上，有效解決了目前牡蠣養(yǎng)殖收獲生產(chǎn)中勞動力嚴(yán)重緊缺問題，大幅度降低勞動強度以及勞動力成本，顯著提高了牡蠣收獲效率。

“與傳統(tǒng)陸基清洗相比，該采收設(shè)備減少了陸地污水排放，避免了清洗用水的抽取、原料運輸以及清洗后廢水的排放，實現(xiàn)了節(jié)能減排清潔生產(chǎn)。通過降低養(yǎng)殖密度、采用延繩養(yǎng)殖新技術(shù)，構(gòu)建了牡蠣筏式宜機養(yǎng)殖模式。該項目設(shè)計建造了牡蠣收獲和清洗集成系統(tǒng)，實現(xiàn)了牡蠣筏式養(yǎng)殖的機械化采捕，推動了海水養(yǎng)殖機械化進程。”李琪指出。

目前，該牡蠣采收裝備已在山東榮成市榮金牡蠣養(yǎng)殖合作社得到了應(yīng)用。“牡蠣機械化采收設(shè)備2—3人即可完成采收生產(chǎn)，作業(yè)速度8-10m/min，產(chǎn)能6-8噸/小時，較人工采收提高效率6-10倍，采收率提高到99%。”閆榮金說。

“在此研究基礎(chǔ)上，我們后續(xù)將開展牡蠣宜機化筏式養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖筏架標(biāo)準(zhǔn)化和收獲機械化、筏式養(yǎng)殖機械化植苗與初加工等技術(shù)裝備研究，助力我國牡蠣產(chǎn)業(yè)綠色健康高效發(fā)展。”沈建表示。(記者 馬愛平)